蟹づくし会席
タグ付き活本ズワイガニ（約1,200g）使用

お⼀⼈様 56,000円（税・サ・室料込）
営業時間∕17：00〜22：00（21：00ラストオーダー）

先付:季節の前菜 / お造り:蟹の花咲造り / 焼物:蟹炭火焼き / 小鍋:蟹小鍋 / 揚物:蟹クリームコロッケ / 酢物:茹で蟹 / 食事:蟹釜めし / 水菓子:季節のフルーツ

＜2026年2月末まで限定＞
日本海で獲れた上質なズワイ蟹を使用したお料理をご提供いたします。
冬の風物詩ともいえる蟹の凝縮された旨味を、存分にご堪能ください。

※蟹づくし会席は3日前までにご予約ください。
※価格はすべて消費税、サービス料、室料込。
※お飲み物代は別途頂戴いたします。
※時化（しけ）の状況により市場へ入荷が無い場合がございます。

百年料亭 四季彩会席

宇喜世の四季彩会席は、温故知新の料理人たちが上越の旬にこだわり、山海の美味を魅せる夜席限定の別製御料理となります。 季節うつろう趣かおる旬の味、宇喜世ならではの贅沢をご堪能下さい。

営業時間/17:00～22:00（21:00ラストオーダー）

百年料亭 四季彩会席 「雪」

お⼀⼈様 33,000円（税・サ・室料込）

季節の前菜 / 椀物 / 旬のお造り / 焚合せ / 焼肴 / 台の物 / 油鉢 / 酢の物 / お食事 / 水菓子　全10品

※メニュー内容は入荷状況により変更となる場合がございます。

百年料亭 四季彩会席 「華」

お⼀⼈様 22,000円（税・サ・室料込）

季節の前菜 / 椀物 / 旬のお造り / 焚合せ / 焼肴 / 台の物 / 油鉢 / お食事 / 水菓子　全9品

※メニュー内容は入荷状況により変更となる場合がございます。

百年料亭 四季彩会席 「月」

お⼀⼈様 17,000円（税・サ・室料込）

季節の前菜 / 椀物 / 旬のお造り / 焚合せ / 焼肴 / 油鉢 / お食事 / 水菓子　全8品

※価格はすべて消費税、サービス料、室料込。
※各メニュー内容は入荷状況により変更となる場合がございます。
※四季彩会席は5日前までにご予約ください。
※お飲み物代は別途頂戴いたします。

箱膳会席

お⼀⼈様 10,000円（税・サ・室料込）
時間∕17：00〜22：00（21：00ラストオーダー）

季節の前菜 / 旬のお造り/ 焼物 / 台の物 / 蒸物 / 揚物 / 替皿 / 食事 / 水菓子　9品

※お飲み物代は別途頂戴いたします。
※2日前までにご予約ください。

百年料亭 千年御膳

お⼀⼈様 12,000円（税・サ・室料込）9品
時間∕17：00〜22：00（21：00ラストオーダー）

越後高田の百年以上続く老舗の食材（味噌・醤油・酒・飴・蒲鉾等）をすべて使用し、その老舗の創業年数の「和」が千年を超える歴史文化を食する会席料理です。

※お飲み物代は別途頂戴いたします。
※2日前までにご予約ください。

牛すき会席

お⼀⼈様 12,000円（税・サ・室料込）
時間∕17：00〜22：00（21：00ラストオーダー）

先付け / 季節小鉢 / 国産牛 / 野菜盛り / うどん または ごはん / デザート
※2名様から10名様まで

選りすぐりの国産牛を伝統の「宇喜世の割下」で焼いていただくと、絶妙な味わいを感じていただけます。 肉の旨みが加わった野菜も絶品です。

※旬をお召し上がりいただくため、内容は変わることがございます。
※お飲み物代は別途頂戴いたします。
※会席料理は前日までにご予約ください。

豚しゃぶ会席

お⼀⼈様 10,000円（税・サ・室料込）
時間∕17：00〜22：00（21：00ラストオーダー）

先付け / 季節小鉢 / 豚肉 / 野菜盛り / うどん または ごはん / デザート
※2名様から10名様まで

吟味した野菜を彩り豊かに盛り付けてお待ちしています。宇喜世自家製の「ポン酢」と「ゴマダレ」をご用意、お好みでお召し上がり下さい。「目で楽しむ」「舌で満足する」逸品です。

※旬をお召し上がりいただくため、内容は変わることがございます。
※お飲み物代は別途頂戴いたします。
※会席料理 は前日までにご予約ください。