百年料亭宇喜世（うきよ） | 国登録有形文化財・料亭（新潟県上越市） | 新着情報 | 宇喜世（うきよ）| 国登録有形文化財・料亭（新潟県上越市）

百年料亭×芸妓文化宇喜世では、伝統的な料亭文化を次の世代につないでいくため、様々な伝統芸能や芸妓文化を、百年料亭ならではの特別な空間でご堪能いただけるイベントを毎年開催しております。昨今、お座敷は減少し、芸者衆の後継 […]

上越・高田御城下、百年の味わい。令和７年１月４日（土）～１月８日（水）の期間は「おせちランチ（ミニおせち二段重）」をご用意して皆様のお越しをお待ちしております。おせちランチ　3,000円（甘味・コーヒー付き） & […]

いつもご利用いただきありがとうございます。誠に勝手ながら年末年始の営業日を下記のとおりとさせていただきます。ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。＊＊＊　年　末　＊＊＊ […]

発酵のまち上越上越市出身の発酵学の父・坂口謹一郎博士の愛称「さかきん」にちなんだ「さかきん発酵鍋」は、上越産の酒かすを入れたスープに地元の発酵食品や野菜、魚介類などを具材に使用した鍋料理で、上越市内15店舗が参加し、 […]

秋から冬へと季節が移り変わり、少しずつ年末に向けた準備が始まる時期となりました。宇喜世から皆様へ、今年一年の締めくくりと新たな年への祈りを込めたひとときをお届けいたします。百年料亭宇喜世の　だるま縁起まつり　開催！ […]

12/1より「冬ランチ」が始まります。《冬ランチ 12/1～2/28》※ご予約不要和牛すき御膳　3,500円高田ひめ御膳　1,980円（甘味・コーヒー付き　2,700円） ※「高田ひめ御膳」はこれまで10食限定でご […]

雑誌『ESSE（エッセ）』で年1回開催される、全国からエントリーした自治体の自慢のふるさと納税返礼品を審査する『ESSEふるさとグランプリ』新潟県上越市のふるさと納税返礼品としてご好評いただいている「百年料亭宇喜世のう […]

上越は高田・仲町で百四十年受け継がれる伝統の技に時代の粋を取り入れて山海の幸を盛り込んだ、料理長自慢の品～百年料亭の彩を、貴家迎春の団欒に～宇喜世のおせちの予約受付が始まりました。二段重「今昔」通 […]

次世代に残したい日本の文化プロジェクト新潟県産の食材や発酵食品を使用した、百年料亭の御料理と上越・妙高の酒蔵の代表的な地酒を味わいながら、新潟古町芸妓の舞とお座敷遊びで、日本の伝統文化を存分にご堪能ください。《夜 […]

おかげ様で244名の方々から8,634,111円をご支援をいただき、目標金額の500万円を達成することができました。ご支援いただいた方々には心より感謝申し上げます。また、改修工事は来年3月に完成予定ですが引き続き […]

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