百年料亭宇喜世（うきよ） | 国登録有形文化財・料亭（新潟県上越市） | 新着情報 | 宇喜世（うきよ）| 国登録有形文化財・料亭（新潟県上越市）

塩クジラの脂身を野菜と一緒に味噌で煮た「くぢら汁」は、新潟・上越の夏の風物詩。暑い夏のスタミナ食として今もなお愛されている郷土料理です。店頭およびオンラインショップにて、おつかいものに便利な化粧箱入りのレトルトパック […]

宇喜世伝統の夏の風物詩伝統のたれを用い、炭火で丁寧に焼き上げる特別なうなぎ蒲焼今年（2025年）の「土用の丑の日」は7月19日（土）と7/31（木）です。宇喜世名物・百年料亭のうなぎ蒲焼をご家庭でぜひ […]

令和六年能登半島地震で被災した宇喜世の庭。クラウドファンディングでは、全国各地からたくさんのご支援をいただき、この春、無事に改修工事を終えることができました。このたびの改修工事では、石垣の積み直しや塀 […]

6月1日より宇喜世の夏ランチが始まります。朝晩はまだ少し肌寒い上越・高田ですが、6月に入ると夏日が続く予報です。じめじめした梅雨～本格的な夏に向けて、体調管理にお気をつけください。《夏ランチ 6/1~8/31》涼 […]

宇喜世は、えちごトキめき鉄道「高田駅」から徒歩5分のところにあります。えちごトキめき鉄道（通称“トキ鉄”）で高田にお越しになるお客様へ、宇喜世のランチでご利用いただける一品クーポンを差し上げております。【クーポンの […]

上越市寺町・日枝神社の例大祭は『青葉の祭り』と呼ばれ、鯛を食する風習がありました。青葉若葉のさわやかなこの季節、鯛づくしの贅沢な “めでたい” 箱膳・会席のお料理で、端午の節句や母の日のお祝い、両家顔合わせなど、ご […]

【売上全額を寄付します】＼三陸・岩手の宝「翡翠あわび」復興支援！／日頃からお世話になっている岩手県大船渡市「元正榮北日本水産株式会社」様が、2月下旬に発生した大船渡の山林火災で甚大な被害を受けました。復興に向けた […]

4月1日（火）より宇喜世の春ランチが始まります。《春ランチ》　（消費税・サービス料込） ◆シーフードカレー　2,980円（カレーライス・シーフードフライ・サラダ・デザート・コーヒー） ◆高田ひめ御膳　　　1,980円 […]

雪も2月でようやく一段落。3月からはぐっと気温も上がっていくようです。寒暖差の激しい季節となりますが、宇喜世にてどうぞひと足早い「春」をお楽しみください。 ①【3/1〜3/31＊要予約】百年料亭の個室で楽しむ和洋折衷ア […]

百年料亭×芸妓文化宇喜世では、伝統的な料亭文化を次の世代につないでいくため、様々な伝統芸能や芸妓文化を、百年料亭ならではの特別な空間でご堪能いただけるイベントを毎年開催しております。昨今、お座敷は減少し、芸者衆の後継 […]

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