塩クジラの脂身を野菜と一緒に味噌で煮た「くぢら汁」は、新潟・上越の夏の風物詩。
暑い夏のスタミナ食として今もなお愛されている郷土料理です。

【夏季限定】
ただいまの季節、館内でお召し上がりの方に1杯500円にて提供しております。
お食事ご注文の際にお声がけください。

また、店頭およびオンラインショップにて、おつかいものに便利な化粧箱入りのレトルトパックもご用意しております。
暑い夏に向けて、ご自宅のストックに、遠方のご家族ご親戚への贈り物に、どうぞお買い求めください。

百年料亭宇喜世オンラインショップ→https://ukiyo100.base.shop/