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《大広間設備改修》「生きた文化財」として料亭文化を未来につなぐクラウドファンディングに挑戦いたします！
登録有形文化財・百年料亭宇喜世｜人々の記憶と料亭文化を繋ぐご支援を いつも百年料亭宇喜世を応援いただきありがとうございます。 コロナ禍や能登半島地震の被災を、多くの方々の支えによって乗り越え、建物の復旧が叶った宇喜世です […]
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《開亭150年記念》9/21(月・祝)特別宴席＊松茸牛すき御膳の夕べ＊限定50名様 お申込受付中
～宇喜世の歴史～ 江戸後期、初代 寺島甚之助が鮮魚商・仕出し屋を創業。 そののち、明治の初期に二代目 寺島八蔵が割烹料亭を開亭してから今年で150年を迎えます。 江戸・明治・大正・昭和・平成・令和と、六時代にわたり歴史を […]
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《開亭150年記念》百年料亭宇喜世の個室で愉しむ秋の贅「松茸牛すき御膳」（9/1～11/30）
百年料亭 宇喜世は、 江戸後期、初代寺島甚之助が高田御城下で鮮魚商・仕出屋を創業し、 御維新の明治初期、二代目八蔵が割烹料亭を開亭してから今年で150年を迎えます。 世を喜ぶ宇(場･空間)として、歴史の風情ある6つの個室 […]
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《9月1日～11月30日》秋ランチのご案内
少しずつ夏の暑さも落ち着き、虫の音が秋の気配を感じさせる季節となりました。 9月～11月の3か月間にわたってご提供いたします「秋ランチ」メニューをお届けいたします。 色とりどりの秋の味覚を、百年料亭ならではの特別な空間で […]
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《開亭150年記念》8/22(土)特別宴席＊日本一うなぎ御膳の夕べ＊限定50名様 お申込受付中
～宇喜世の歴史～ 江戸後期、初代 寺島甚之助が鮮魚商・仕出し屋を創業。 そののち、明治の初期に二代目 寺島八蔵が割烹料亭を開亭してから今年で150年を迎えます。 江戸・明治・大正・昭和・平成・令和と、六時代にわたり歴史を […]
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《開亭150年記念》「高田ひめ御膳」毎月第2・第4火曜日限定！特別価格にてご提供いたします（2026.8～2027.2）
～宇喜世の歴史～ 江戸後期、初代 寺島甚之助が鮮魚商・仕出し屋を創業。 そののち、明治の初期に二代目 寺島八蔵が割烹料亭を開亭してから今年で150年を迎えます。 江戸・明治・大正・昭和・平成・令和と、六時代にわたり歴史を […]
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《開亭150年記念》百年料亭宇喜世の個室で愉しむ夏の贅「日本一うなぎ御膳」（7/1～8/31）
百年料亭 宇喜世は、 江戸後期、初代寺島甚之助が高田御城下で鮮魚商・仕出屋を創業し、 御維新の明治初期、二代目八蔵が割烹料亭を開亭してから今年で150年を迎えます。 世を喜ぶ宇(場･空間)として、歴史の風情ある6つの個室 […]
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宇喜世名物うなぎ蒲焼「土用の丑の日」早期割引のご案内
今年の「土用の丑の日」は7月26日(日)！ 宇喜世の夏の風物詩 伝統のたれを用い、炭火で丁寧に焼き上げるこの時期だけの特別な蒲焼を どうぞお召し上がりください。 《早割》6/15(月)～6/30(火)の期間にご予約いただ […]
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【6月～8月限定】夏ランチのご案内
宇喜世の庭の名前を冠した人気のランチメニュー「翠紅苑まほら」が、 6月より夏メニューに切り替わります。 梅雨バテ・夏バテ予防にぴったりな内容となっておりますので、 美味しく栄養チャージして、湿気や高温で疲れやすい季節を乗 […]
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【5月限定】鯛づくしオプション付き「春の翠紅苑まほら」ランチ│日枝神社奉賛│青葉まつり
上越市寺町・日枝神社の例大祭は『青葉の祭り』と呼ばれ、鯛を食する風習がありました。 宇喜世では、毎年この時期に、地域の発展と安寧を願って、日枝神社へ鯛を奉納しています。 4月から始まった「春の翠紅苑まほら」は、 鯛の釜め […]