百年料亭宇喜世（うきよ） | 国登録有形文化財・料亭（新潟県上越市） | 新着情報 | 宇喜世（うきよ）| 国登録有形文化財・料亭（新潟県上越市）

＼食欲の秋・味覚の秋／ 9月よりいよいよ「秋ランチ」が始まります。新しく生まれ変わった宇喜世の庭が、訪れる方々に愛されるよう新庭園を祝うランチメニューを8月限定でご用意しておりましたが、ご好評につき、9月からは、 […]

平素より百年料亭宇喜世をご利用いただき、誠にありがとうございます。このたび、夜会席・各種プラン・ランチメニューおよび仕出し等の価格改定を行うことといたしましたのでご案内申し上げます。昨今、原材料価格や物流コストなど […]

「和食」がなぜ世界で評価され、ユネスコ無形文化遺産に登録されたのか宮内庁御用達「萬屋調理師会」会長遠藤十土夫氏をお招きし、和食の文化や日本料理にまつわるさまざまなお話をうかがいます。また […]

＼敬老の日 ×宇喜世のうなぎ／㊗️ご家族そろって長寿のお祝い🥂 夏のスタミナ回復に欠かせない「うなぎ」うなぎは古来より、「運気上昇」や「商売繁盛」といった縁起の良い食材として愛されてきました。また、栄養価も高く、健 […]

宇喜世の庭の名称公募に際し、多くの皆さまよりご応募をいただき、誠にありがとうございました。慎重に選考を進めた結果、最終的にお二人のご提案を組み合わせる形で、新たな庭の名称を「翠紅苑まほら（すいこうえんまほら）」 […]

能登半島地震を乗り越え、新しく生まれ変わった宇喜世の庭。たくさんの方々から関心をお寄せいただきました、このたびの名称公募につきまして、皆様に改めて感謝の意をお伝えするとともに、選考の結果をご報告いたします。 &nbs […]

塩クジラの脂身を野菜と一緒に味噌で煮た「くぢら汁」は、新潟・上越の夏の風物詩。暑い夏のスタミナ食として今もなお愛されている郷土料理です。店頭およびオンラインショップにて、おつかいものに便利な化粧箱入りのレトルトパック […]

宇喜世伝統の夏の風物詩伝統のたれを用い、炭火で丁寧に焼き上げる特別なうなぎ蒲焼今年（2025年）の「土用の丑の日」は7月19日（土）と7/31（木）です。宇喜世名物・百年料亭のうなぎ蒲焼をご家庭でぜひ […]

令和六年能登半島地震で被災した宇喜世の庭。クラウドファンディングでは、全国各地からたくさんのご支援をいただき、この春、無事に改修工事を終えることができました。このたびの改修工事では、石垣の積み直しや塀 […]

6月1日より宇喜世の夏ランチが始まります。朝晩はまだ少し肌寒い上越・高田ですが、6月に入ると夏日が続く予報です。じめじめした梅雨～本格的な夏に向けて、体調管理にお気をつけください。《夏ランチ 6/1~8/31》涼 […]

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